トラピスト クッキー
トラピストクッキーは、トラピスト修道院で作られたクッキーで、特に有名なのは、北海道の函館のトラピスト修道院のものです。
トラピスト修道院は、函館だけではなく那須、伊万里、西宮、大分などにもあります。トラピスト修道院ではそれぞれの修道院でオリジナルのクッキーがあって、どこのトラピストクッキーも大変美味しく、最近では観光客のお土産として、大変人気があるようです。
トラピストクッキーは、元々、修道院の活動資金を稼ぐために作られたもので、それが人気を呼んで、今のようにお土産店などでも売られるようになったようです。歴史も古く、函館のトラピストクッキーは昭和11年（1966年）から作られているそうです。
トラピストクッキーは、昔ながらの製法で、食べた感じは、サブレのようなクッキーです。とても素朴な味で、食べ出したら止まらない、とてもハマってしまうクッキーだと思います。
最近は、トラピストクッキーも通販でお取り寄せができます。まだ食べたことがない人は、是非、一度食べてみて欲しいと思います。
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