抹茶クッキー
抹茶クッキーは、最近人気急上昇のクッキーです。抹茶のほろ苦さとバターが良く合う、クセになる味ですね。
抹茶は古くから日本に伝わるお茶の一つです。京都などに行くとお茶屋さんでおいしく飲ませてくれますが、最近は色々なお菓子に使われるようになってきていています。抹茶アイス、抹茶ケーキ、抹茶チョコ、どれも抹茶クッキーと並んで人気のあるお菓子ばかりです。
抹茶にはカテキンやビタミンＣが、たっぷり含まれていますから、おいしいだけではなく健康にも良いのです。
健康にも良い抹茶クッキーは粉末の抹茶をクッキーの生地に混ぜ合わせて焼きます。抹茶やバター、砂糖の調合が結構難しいのですが、自分でこれらの量を調整して、オリジナルの抹茶クッキーを作ってみるのも楽しそうです。
また、市販の抹茶クッキーで美味しいと評判なのは、尼崎の庄谷ケーキハウス、京都の老舗菓子店の祇園述利、宇治の老舗森半など。最近は通販で購入できるお店が増えていますので、取り寄せで美味しい抹茶クッキーを楽しんでください。
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